酱阳芋是一道特色家常私房菜,制作简单,烹饪工艺为酱焖,原材料为土豆、辣椒、酱油等,口味略咸,老少皆宜。
酱阳芋具有色浅红,质脆嫩,味酱香的特点。
主料:土豆5千克。
辅料:食盐0.5千克、甜面酱1.5千克、酱油用料1.5千克。
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